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對于油煙凈化器來說，風速一直是一個十分重要的指標，其定義為：煙氣流過管路中某一橫截面的平均速度（單位：m/s）。在整個油煙排放系統中，各個功能段的風速均不相同，凈化效果也不一樣。
我們知道，不同類型的油煙凈化設備對于風速的要求都是不一樣的。因此，為了更清楚的掌握風速對于不同油煙凈化設備的影響。
正州環保今天就來跟大家探討一下油煙凈化器中，關于有效工作截面的風速的問題。其實，在油煙凈化系統的設計、安裝和調試工作中，我們應當對風速加以特別的關注。如果想要了解凈化設備對風速的要求，比較直接的方法可以通過查閱凈化設備的使用說明書，一般油煙凈化器在其安裝條件中對于風速的上限值均有明確的規定。
風速是用來計算煙氣介質在凈化設備中是否獲得有效處理時長的重要參數。它與油煙凈化器的去除率的有著非常高的關聯度。經過一段時間的研究分析，清風俠了解到了一些關于凈化設備去除率和風速的關系。
試驗中，靜電式油煙凈化設備和機械式油煙凈化設備的測定煙溫均控制在34℃，煙氣含水量3.8%，入口煙氣濃度18mg/m3±10％，利用油煙在線監測儀以實時數顯的方式進行采樣，檢測的時長共150分鐘，分為15段，每段10分鐘。設備的額定風量，靜電式為4000m3/h*1，機械式采用兩套并聯，其值為2000m3/h*2。關于風量的調節范圍，前者是1350-7200m3/h，后者是650-3620m3/h。而風速調節范圍則分別是1.5-10m/s和1.5-8m/s。
由上述 P—v 關系曲線圖并結合現場測試條件，我們可以看出：靜電式油煙凈化設備與機械式油煙凈化設備的 P—v 關系曲線形態對于風速的變化都較為敏感，在模擬現場工況濃度平均值條件下，前者在 8m/s 的風速條件下，還能保持較高的去除率，風速在4-5m/s時，效果特別好；而后者則要求風速保持在 3.5m/s 以下。因此，我們在設計、安裝機械式全動態離心分離凈化設備時，一定要注意其截面風速務必控制在 3.5m/s 以內。這樣才能夠比較好地發揮機械式全動態離心 分離套件作為凈化系統前級預處理
從靜電式P-V關聯曲線圖，我們可以得出結論：同風量的油煙凈化器，設計風速越低效果越好，反之則越差。風速太低就不能滿足，排風量的要求，所以一般廠家都把風速控制在4-6 m/s的范圍。
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